餐饮老板困于价格战*-*做餐饮打价格战

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮老板困于价格战的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮老板困于价格战的解答，让我们一起看看吧。

有解读说宋江挥金如土、“劫富济贫”，那宋江的钱是从哪里来的？

宋江刚出场时，只是说他仗义疏财，并说他是个大孝子人称孝义黑三郎。貌似他父亲宋太公也算个地主。宋江在郓城县做押司，也就是个刀笔小吏，爱结识江湖上好汉，但有人来投奔他的，不管高低贵贱，全都留在庄上，不仅管饭还终日作陪，并不厌倦。若要起身，尽力资助，端的是挥金似土。并未提及其有劫富济贫之举，也不可能有，因为此刻宋江还在公门，不会有这种造反句当。

那么宋江从哪里来的钱结交江湖人士还"挥金似土”呢?其一是吃宋太公的老底，其二是他做押司的俸禄，其三，所谓“挥金如土"在这里就是把钱视作泥土大手大脚不小气，并无金钱数额巨大之意，只是尽力资助而已。

宋江真正出名的还是《宋公民私放晁天王》这一回，不仅提高了宋江的江湖地位，还为日后执掌梁山奠定了基础。

至于说宋江“劫富济贫"，那是他当了强盗以后的事了，手下有了喽啰名正言顺地去劫取富人之财周济穷人，才能更加“挥金似土”可以挥霍了。

宋江为什么能成为梁山之主？说的简单点，就是用钱砸出来的。

及时雨这个称号不是白叫的。书中表：平生只好结识江湖上好汉；但有人来投奔他的，若高若低，无有不纳，便留在庄士馆谷，终日追陪，并无厌倦；若要起身，尽力资助。端的是挥金似士！人问他求钱物，亦不推托；且好做方便，每每排难解纷，只是周全人性命。时常散施棺材药饵，济人之急，扶人之困，因此，山东，河北闻名，都称他做及时雨，却把他比做天上下的及时雨一般，能救万物。

宋江真的不差钱！问题是，钱是哪来的？

宋家是地主，有钱，但算不上太有钱。宋太公赚俩钱也不容易，应该没有太大的能力支持儿子花钱大手大脚。宋江在郓城县做了押司，也是个芝麻大的小吏，连官都算不上，更没多少收入。有好事者查过相关资料，押司一类小吏月俸不过十两，即便是有些灰色收入，只怕也相当有限。

宋江投奔花荣时，救下刘知寨的夫人，因为刘知寨和花荣是同事，到时怕面子上不好看。细思之，可知宋江做人一贯的未雨绸缪，对于可能用得上的人，起码面子上要过得去，以后好相处。联系到宋江真正的名声是流传在正常社会之外的，可以说是一个非正常的社会体系，这个社会体系中，一大部分是黑社会人员，所谓的江湖好汉。象花荣和紫进这样，柴进本人身为贵胄，却喜欢结识黑道人物。花荣虽没明说，他接触过三教九流，也不应该是个完全干净的白道人物。而从他们对宋江毕恭毕敬的态度，可以说宋江在这个体系中的地位是非常尊贵的。

宋江确实是视钱财如粪土，他在犯事流落江湖时，见了武松，又是赠钱又是送衣服，见了李逵也出手豪阔。但这这些钱财都不是宋江自己赚的，而是江湖上各种人物送给他的。柴进是这样，梁山好汉是这样，连素未谋面的清风山寨主也是这样。

所以，这一点就不难理解了。宋江作为一个黑白两道通吃的人物，在这个非正常的社会体系中有着巨大能量，这种人根本不需要刻意追逐财富，很多人为了结识他都会乖乖将财物奉上。宋江不是一个守财奴，可以说取之于名，用之于名，形成了一个良性的循环，仗义疏财，名声越大，越有人上赶着来结交。

有几点能够宋江为什么能够挥金如土，"劫富济命"他恐不达到!

第一宋江是大地主，家有良田千倾，给现在说是富二代，最起码是千万富翁!因此使点小钱买名声，使大钱买地位，实力!

第二宋江是刀笔吏，官场混得风生水起，地方上和地头蛇，黑社会，包括强盗，山贼都有很深来往，日常的孝敬钱肯定不会少，典型例子就是晁盖却了生辰冈，宋江报信，那是拔起罗卜带起泥事件，晁被抓他宋也逃不出干系，尽管宋对此事并不知情!

宋江为人表面谦和，和别的黑社会大佬不一样，外表济危扶困，一点要明白，济危扶困，不是扶贫，贫穷没饭吃他也济，很多得应帮助社会上有困难的人，无论官场，还是流氓无赖，杀人放火，流寇，山贼，只要有本式人他都慷慨解囊，柴进处赠武松银两就是一例!

山东及时雨，名制实规，官场地下，黑道白道通常由宋江用银子摆平，当然黑白两道送他银子更不在少数，给现在讲和不良律师差不多!

宋江最不缺得就是钱了，他需要的是自己的名声，因此特别黑道上报宋江大名是人人敬仰，各个皆知，被王英抓到山寨，要挖心，临危时报自己是宋江立即就成了座上宾!

宋江因此有得必有一失!黑道上都知山东及时雨，黑道上大头领，上梁上一呼百应，接受朝庭招安后立了那么大l的功劳，朝庭仍然觉得他还是个贼，道貌傲然也罢!真心真意也罢，终脱不了一个贼字!

美团是如何压榨骑手、垄断市场的？

这个我还是比较有发言权，从美团刚开始铺市场我就做餐饮，今年3月份忍痛转让，美团分三个时期。

初创期，肯定是对于商家和骑手比较好，当时外卖大战，美团善于炒作，总是宣扬骑手月薪过万，初期确实是，但是美团对骑手没有直接雇佣关系，而是外包，没有保险完全是裸奔，挣多少全靠骑手跑单多少，当时是5-6元一单。对于商家，开始是8个点，前期资本为了占领市场，对骑手和商家比较友好。

中期，对于商家补贴逐渐减少，骑手有一个200元意外保险，商家的提点12然后16，再涨到18，骑手的单值变成阶梯型，700单以下，4.5元，700-1000单5-5.5元，然后是1200单以上，最高是6元一单，骑手的工资头部效应比较明显。

近两年，美团实行垄断政策，签独家18个点，不签是20%，去年是独家20%，非独家23%，今年是独家21%，非独家23%，但是有一点说明是，今年之前的包装费补贴点，今年包装费全部提点，强迫商家签拉新活动，平台补贴倾向独家商家，非独家不给补贴，美曰其名是战略合作。骑手目前的，单子是3.5元一单，好多老骑手都离开了，并且，骑手发生事故的太多了，目前的月单王才7000多，和当初的过万月薪差距太多，对比一下，以前1200单，工资1.2万+，现在1400单，工资7000+，现在做美团几乎不挣钱，骑手也是勉强维持，只不过大家松散惯了，反而不习惯早九晚五的工作，我觉得美团不罚不足以平民愤！

感谢邀请，前几天刚好写了美团的文章，今天再来分析一下吧

美团刚刚起步那段时间，烧钱就是常态，而且毫不手软，为了拉拢商户入驻，美团甚至倒贴钱给商家。接下来的几年，美团成长迅速，拥有强大流量的美团不再贴钱，反而向商户收取佣金，佣金价格之高，令商户叫苦不迭，2016年美团的商家佣金一举从5%提升到12%，到了2020年，美团佣金达到18%。

假设商家卖出20元的外卖订单，平台就要抽走3.6元，如果商家同时上线了“饿了么”平台，美团的佣金就上涨到23%。

而美团的骑手，众所周知，订单派送都是由算法决定的，毫无人情的算法去年甚至上了热搜，《外卖骑手，困在系统里》刷爆社交网络。曾经有外卖骑手表示，外卖员如果配送超时，将被罚款1-5元；如果拿错餐，则需要缴纳50元的罚款。最严厉的罚款则来自拒单和投诉。专送骑手基本上没有权利拒单，如果因自身原因取消订单，则将被罚款100元/单。如果被客户投诉了，则需要被罚500元/次。

有人开玩笑说，与其说是给美团打工赚钱，不如说是给美团打工贴补钱。有人说既然美团骑手这么辛苦，换一个平台不就行了，然而遗憾的是，饿了么也并没有好到哪里去。

美团是如何压榨骑手、垄断市场的？

我想，美团压榨的不只只是骑手吧，还有全国成千上万的商家，各自苦不堪言！

2018年，我姐姐姐夫在南昌开了一家夜宵小店，主营做粥，搭配各种小吃，开始做的是堂食，由于位置选的还可以，前半年生意还可以，经常忙不过来。随着周边的小吃店越来越多，生意慢慢淡下来了。

接着开通了美团，没想到美团的抽成比例是那么的高，还时不时的让你搞个活动，不搞活动就给你限制流量，结果是点个外卖的客户比吃堂食还要贵，然而利润却比堂食低很多。这应该是众多商家都有这个困难吧，现在造成了一个开通外卖很尴尬，不开通却不行的地步。

以美团为例，一个平台，敢抽百分之二十多的佣金，商户还没得选，因为饿了么也是这样的，这就是垄断，电商大佬们该敲打敲打了，改革允许你发展，但是不能一切向钱看，已经扰乱经济秩序了，改革是先让一部分人富起来，再带动其他人富裕，而不是受资本控制，要有国家情怀！看看任正非，看看曹德旺的待遇就知道了。

想一想，真可怕，你今天吃的饭，买的家电，干洗的衣服，油盐酱醋茶，所有的一切样样都是如此。

当然，美团和饿了么、拼多多还不算什么？你有选择权，你可以不用，可以少用，不属刚需，你想一想你生活中的刚需都有什么，你根本没有任何反抗的余地，只能默默的承受并一代一代的承受。

交了3000块钱学餐饮，每天学的很少，更多的是杂活，该怎么办？

当学徒一般都是不需要学费的，你是不是被骗了。学徒是真的累，脏活累活全是学徒干，关键是师傅并不一定会教你，俗话说教会徒弟饿死师傅，不是没道理的，所以很多学徒，师傅都是有所保留的。真的建议如果你想学，有交了学费，还不如去专业一些的烹饪学校学习比较好。厦门新东方烹饪还不错，想学的话，可以考虑。

一些外卖小哥面临单价低、小区不让进、部分顾客刁难等问题，你怎么看？

不知道怎么回事，我特别觉得外卖小哥非常不容易，风里来雨里去，真辛苦！而且接的单也很低价。我在家有时候也偶尔点外卖，我担心物业不让外卖小哥进来，我每次都是看手机显示外卖小哥离我家距离和时间差不多了，我就下楼到小区门口主动等他，特别礼貌真诚的对他说谢谢你，辛苦你了。总是不会忘记给他好评。我觉得每行每业的工作者都不容易，必须尊重他们！

生活中往往都有不如意，但你必须要去面临接受它，现在各行各业都不容易，都不好做，有很多人素质低，百般刁难的，总之林大了什么鸟都有，只有自己要学会宽容多忍耐。因为别人是没素质的刁钻客，你不可能鸡肠小肚和他计较，要明白自己是干什么的，其实刁钻客也有好处，因为至少他能给你带来锻炼坚强意志力。没有坎坷挫折怎会有坦途大道的成功？不经历风雨怎能见彩虹？所以不管做任何事都要经得起考验，经得起挫折与失败。自己要多去思考问题，天公不作美，人自寻找之。要学会在逆境中成长，在逆境中寻找成功的萌芽，直属是不成功则成仁。至少你努力过。给自己一个信念，相信自己一定能行！

送外卖的没义务给你买烟，不买很正常，你一定要让他买，骑手加小费正常，他不忙可以免费给你带烟，忙时候给你买烟，他手上单超时，罚款的钱可以买好几包烟了，做人要厚道，不要因为你下外卖单就了不起，可以乱使用权利让骑手给你买烟倒垃圾什么的，美团和饿了吗都有代买代送，你可以下单，看看代买烟跑腿多少钱，送外卖一单才4.5-5元一单，有些楼层七八楼，你去试试，不干活过不知道里面心酸

会跟滴滴一样 。美团 饿了么两家独大 ，从开始的 高收入 到后面的 工资跟自己的付出不能成正比。 往往这个情况下 应该会有个互联网公司介入 会打破这个垄断的。会被针对的!

就像滴滴一样 刚开始竞争市场的时候 各种优惠 各种能够补贴，然后兵来将挡水来土掩 一家一家的“拦路虎”全部搞定，然后一家独大 然后抽成提高达到25% 乘客打车都需要加价 然后自己就牛鼻了 ，结果后面美团打车就上线了融了40个亿哦 （美团打车只有上海有）再加上滴滴出了很多事情。然后滴滴就去无锡开通了外卖。 也融了40个亿 然后没过到半年就不行了。

你看看现在美团打车叫车速度比滴滴块。 这个就是因为王兴的牛鼻只出，总是能在这个行业都稳定了以后 他还能杀进来 后发制人。

至于 现在外卖小哥的单价低 小区不让进 部分客户刁难 这都是正常的。因为每个行业都不容易。

每个行业都有其不易的一面，就说快递小哥，快速小哥是对整个快递行业的从业者的一个统称，不单只有餐饮业，也包括其它，至于单价则是根据各地的实际情况而定的，取决于人口密度，消费量和快递小哥的从业量等，整体来说有所涨幅，但还在存在某些地方刻意压制的一种情况，说到底还是利益驱动；至于有些小区不让进则属于物业的管理模式问题，尤其一些高档小区是不能轻易进去的，从物业的管理角度来说无可厚非，视具体情况而定吧；至于存在有意刁难的问题，这部分人毕竟只是少数，由于个人素养的问题难免会有那么一些人存在优越感，他在同等环境下找不到了存在感，便就会转向自我意识下觉得不如自已的人群，这些人群不只包括快递小哥，所以平常心吧，碰到了算倒霉，没碰到便幸运，为了生活的更好，我们都在努力，加油干吧。💪💪💪

到此，以上就是小编对于餐饮老板困于价格战的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮老板困于价格战的4点解答对大家有用。