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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于飞天茅台跌至2305元的问题，于是小编就整理了1个相关介绍飞天茅台跌至2305元的解答，让我们一起看看吧。

什么白酒才是纯粮食酒？

关于什么白酒是纯粮食的，你如果要是问问所有的酒厂，那他们会告诉你，他们生产的白酒都是纯粮食的！

按道理说，白酒就应该是粮食酿造的，可是综观现在的所有的高档低档的白酒，基本上都是勾兑的，在白酒的生产和销售中，据说勾兑也是正常的现象，勾兑的白酒咋说呢，我还真不太敢说，那你说勾兑的白酒他是纯粮食的，还不是纯粮食的呢？

过去曾听知情人说过，你别看市场上我们厂子的白酒那么多，而且销量也不少，可是我们厂子已经停产两年了，也就是说，我们厂子已经两年没生产一滴白酒了，而以我们厂子，我们的商标卖出去的白酒，都是我们厂子在外面收购的，收购回来后通过勾兑，装瓶贴上我们厂子的商标卖出去的，至于怎么勾兑的，他没有说，我也没有问过，但是我知道这样的白酒一定就不是纯粮食的了！

那有没有纯粮食的白酒呢？有，也是真有的，如果你想喝纯粮食的白酒，那你就去那些生产白酒多的地方吧，那里做酒的大小酒厂是很多的，而且如果你深入到酒厂之中或者能在酒厂找到关系人，你一定是能喝到没有勾兑的纯粮食酿造的白酒的，如果你喜欢喝酒，那你就多买些这样纯粮食酿造的白酒吧，反正这白酒也放不坏，而且存放的时间长了，这酒反而是更香更醇了的！

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随着经济的发展，许多低成本的酒精勾兑酒进入市场，冲击传统酿造市场的同时，更让消费者难以辨别。下面主要讲解纯粮食酒和勾兑酒究竟的区别，以及我们应该怎样去判断纯粮酿造酒与酒精勾兑酒？

1.什么是纯粮酿造的粮食酒?

纯粮发酵酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵后生产出来的酒。

纯粮发酵是我国传统手工技艺，工艺复杂、配粮讲究，周期较长，相对成本较高，如果某一个酒厂要在短时间提高产量的话，困难非同一般。

粮食酒，酒精由粮食发酵而成，“酒是粮食精，越喝越年轻”说的就是这种酒。每天喝一杯纯粮酿造的酒，有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。

2.什么是食用酒精勾兑的白酒?

酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。

液态法白酒是指以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏得到基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。

固液态法白酒依然是以食用酒精为主体，但加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过调香、调味等手段，这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺酒口感比较接近。

酒精勾兑酒，酒精里面除了乙醇，基本没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时的不适，长期饮用，还会对肝脏造成伤害。

3.如何区别纯粮酿造酒和酒精勾兑酒？

①空杯法

将酒倒入酒杯中，轻轻晃动，酒精勾兑酒一般挂杯不明显，纯粮酿造酒则会有明显的挂杯现象，像纯粮酒初轨酒则可以看到胶原蛋白丰厚挂杯。

②细嗅法

将酒倒出酒杯后，酒精勾兑酒的空杯香较呛，十分钟后再闻往往无酒香或香味较淡。而纯粮酿造酒的空杯则有酒香味，那种香味就是粮食发酵才有的，采用不同的粮食发酵，味道也会不一样，类似初轨酒采用9种粮食发酵，则可闻到浓郁的馥香，且香气保留时间较长。

③手搓法

滴几滴酒在掌心，合掌搓后再闻两掌，纯粮酿造酒的香味较浓，有明显的粮食香味和糟香，且留存时间比较长;酒精勾兑酒则相反，不仅闻起来冲鼻，而且留存时间很短。

以上办法在鉴别酒的过程中主要起到辅助作用，要完全避免买到酒精勾兑酒的主要办法还是选择信誉较好的品牌，且尽量选择厂方的官方渠道或社会正规渠道购买。纯粮食酒的成本很高，现在愿意做粮食酒的，赚的钱凭的是良心。

类似茅台酒、五粮液、国窖1573、青花汾30、青花郎、剑南春、初轨酒这些牌子，都是值得信赖的纯粮食酒。

我教大家如何分辨纯粮酿造酒，只是一家之言，不足之处希望大家指正补充。不上图，上图也没意思。

第一，挂杯度。红酒讲究挂杯度，咱们中国白酒更讲究挂杯度。酒在杯中摇晃，液面静止不留痕是极品。酒液贴杯有香味是纯粮，满杯露水是勾兑。

第二，香味。酒尽没香味，醇化不彻底。只要是纯粮酿造的白酒，多多少少都会有一些酒糟味，喝酒要的就是那一点酒糟味儿。酒糟要越老越醇，大概这才是喝酒的乐趣。至于买醉，就是暴殄天物。

第三，酒精本是火中精。白酒肯定含酒精，如果你分辨不出来，就用火试验。好酒一点不燃，加温后点燃不易熄。次酒易燃不长久，勾兑就是醋点灯。

说了这么多，希望业内人士指正。当然也希望大家共同讨论，就说这么多吧，期待真知灼见。

酒虫鉴酒

纯粮食酒的鉴别也很简单。也有许多人回答过这个问题。作为酒虫来说，这个问题依然是所有酒友最基础也是最关切的问题。

判断一瓶酒是不是纯粮食酒，有人说看看标签，是不是标注纯粮固态发酵标准，酒虫说这个方法早已经被造假的酒厂玩过时了。所以我们必须不要看他们说什么，而是亲自上手实验。纯粮食酒检测一般用品鉴法，酒精酒刺激性比较大，后味短且无粮食酒特有的粮香、曲香、糟香、窖香和沉香。也可以用手搓法测试也一样。最简单的就是测空杯留香，透明洁净玻璃杯内，倒入二分之一到三分之二需要测试白酒，静置几分钟闻香，多次闻香后把酒倒掉，等杯子晾干后闻空杯留香。如果空杯很短时间就没有酒香气，说明测试酒为酒精酒。如香气在几个小时内逐渐减少直到没有，说明是固液法白酒。空杯留香七八个小时以上，仍有酒特有香气，可判断为纯粮食酒。

也有酒厂造假者，用加入窖泥香混做酒香，一般靠闻香的优雅度，以及有没有窖泥腥臭味来判断。

纯粮食酒也不一定是好酒。酒虫再次提醒酒友。因为发酵失败或者因为生产过程中卫生状况没有把握好，都可能导致酒的品质下降，甚至出现垃圾酒和低劣酒。真正纯粮食好酒，应该具备真酒，善酒和美酒品质。酒虫以前文章多次反复提及真善美酒理论。欢迎关注酒虫鉴酒查阅。

（喜欢真善美酒，关注酒虫鉴酒）

到此，以上就是小编对于飞天茅台跌至2305元的问题就介绍到这了，希望介绍关于飞天茅台跌至2305元的1点解答对大家有用。